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スープ

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『スープ』
細川亜衣（著）,在本彌生（写真）/ リトルモア / B5判変形 / 180P

細川亜衣・待望の新作レシピ集！
心に沁み入る、スープ32皿のレシピとエッセイ。
「見て」「読んで」「作って」「食べる」。
毎日の生活の中で、何度でも読み返したくなる料理本の傑作が誕生！
贈り物にも最適です。

［もくじ〈一部抜粋〉］
新にんじん／トマトの種／グリーンピース・ペパーミント・バター／メロン／新じゃがいも・新玉ねぎ・トマト／春キャベツ・レタス／馬・しいたけ・きくらげ／抜き菜・生クリーム／焼き栗／銀杏・春菊／丸鶏・れんこん／豚・レモン／ゆりね・牡蠣／季節の野菜／たけのこ・チーズ・卵／あさり・麦・セロリ
…など、32品
（リトルモア説明文より）

著者プロフィール----------------------------
細川亜衣（著）
（ほそかわあい）　1972年生まれ。“素材を生かし切ること”を考えて料理を作り続けている。熊本を拠点とし、各地で料理教室、料理会、執筆など、料理をメッセージとする活動や、食材を作る人と食べる人を、幸福な形で結びつけるための様々な企画を行なっている。著書『食記帖』（リトルモア）など。